- 160 horas de carga horária
- 39 aulas
- 1 módulo de conteúdo
- Última atualização 28/11/2023
- Certificado de conclusão de curso
- 37 arquivos para download
R$ 45,00
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Fique tranquilo, você poderá participar desse curso em até 6 meses após a matrícula.
Sobre o Curso
Neste curso o aluno terá acesso aos seguintes conteúdos programáticos onde será possível ampliar conhecimentos básicos para produção e decoração de pães e bolos.
- Mundo do Trabalho
- Manipulação de Alimentos
- Práticas de Panificação
- Iniciação à Confeitaria
- Segurança no Trabalho e maquinários
- Gestão
Público alvo
Alunos a partir dos 16 anos com escolaridade a partir da 5ª série do ensino fundamental
Conteúdo
1CURSOS RÁPIDOS
-
AULA INAUGURAL
06:00 -
BOAS VINDAS
00:52 -
APRESENTAÇÃO
19:50 -
ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL
03:37 -
INTRODUÇÃO AO GLÚTEN
28:16 -
PADRONIZAÇÃO DE RECEITAS
44:48 -
APRESENTAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS
22:05 -
FORNO
07:28 -
PÃO DE QUEIJO
12:55 -
PÃO SOVADO
09:46 -
MODELAGEM DE PÃES DIVERSOS
38:56 -
MASSA FOLHADA
45:05 -
MASSA SEMI FOLHADA MODELAGEM
53:48 -
SEMI FOLHADAS FINALIZAÇÃO
04:33 -
CONFEITARIA BÁSICA
15:58 -
INTRODUÇÃO A CONFEITARIA
12:22 -
TÉCNICAS DE CONFEITARIA
32:17 -
SUSPIRO
09:17 -
ROCAMBOLE
22:09 -
QUINDIM
12:44 -
PETIT FOUR
17:10 -
COKIES DE BAUNILHA
11:53 -
MASSA FLORA
52:45 -
MARIA MOLE
11:40 -
GOIABINHA
19:35 -
PÃO INTEGRAL
20:25 -
PÃO DE HAMBÚRGUER
26:42 -
ESFIHA
26:34 -
PIZZA
33:24 -
CIABATTA
16:31 -
BROA DE MILHO
13:55 -
BOMBA, CAROLINA E SAMANTA
24:57 -
BOLO XADREZ E BOLO DE POTE
48:24 -
BOLO DE CENOURA
11:33 -
BOLO CAÇAROLA
14:05 -
BISCOITO DE POLVILHO
14:44 -
BISCOITO CHAMPANHE
13:21 -
PANETONE E COLOMBA
37:25 -
ENCERRAMENTO
01:48
