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PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

CURSOS PROFISSIONALIZANTES

160 horas de carga horária
39 aulas
1 módulo de conteúdo
Última atualização 28/11/2023
Certificado de conclusão de curso
37 arquivos para download

R$ 45,00

Sobre o Curso

Neste curso o aluno terá acesso aos seguintes conteúdos programáticos onde será possível ampliar conhecimentos básicos para produção e decoração de pães e bolos.

Mundo do Trabalho
Manipulação de Alimentos
Práticas de Panificação
Iniciação à Confeitaria
Segurança no Trabalho e maquinários
Gestão

Público alvo

Alunos a partir dos 16 anos com escolaridade a partir da 5ª série do ensino fundamental

6 meses

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Conteúdo

1CURSOS RÁPIDOS

Módulo incial

AULA INAUGURAL

00:06:00 de duração
BOAS VINDAS

00:00:52 de duração
APRESENTAÇÃO

00:19:50 de duração
ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL

00:03:37 de duração
INTRODUÇÃO AO GLÚTEN

00:28:16 de duração
PADRONIZAÇÃO DE RECEITAS

00:44:48 de duração
APRESENTAÇÃO DOS EQUIPAMENTOS

00:22:05 de duração
FORNO

00:07:28 de duração
PÃO DE QUEIJO

00:12:55 de duração
PÃO SOVADO

00:09:46 de duração
MODELAGEM DE PÃES DIVERSOS

00:38:56 de duração
MASSA FOLHADA

00:45:05 de duração
MASSA SEMI FOLHADA MODELAGEM

00:53:48 de duração
SEMI FOLHADAS FINALIZAÇÃO

00:04:33 de duração
CONFEITARIA BÁSICA

00:15:58 de duração
INTRODUÇÃO A CONFEITARIA

00:12:22 de duração
TÉCNICAS DE CONFEITARIA

00:32:17 de duração
SUSPIRO

00:09:17 de duração
ROCAMBOLE

00:22:09 de duração
QUINDIM

00:12:44 de duração
PETIT FOUR

00:17:10 de duração
COKIES DE BAUNILHA

00:11:53 de duração
MASSA FLORA

00:52:45 de duração
MARIA MOLE

00:11:40 de duração
GOIABINHA

00:19:35 de duração
PÃO INTEGRAL

00:20:25 de duração
PÃO DE HAMBÚRGUER

00:26:42 de duração
ESFIHA

00:26:34 de duração
PIZZA

00:33:24 de duração
CIABATTA

00:16:31 de duração
BROA DE MILHO

00:13:55 de duração
BOMBA, CAROLINA E SAMANTA

00:24:57 de duração
BOLO XADREZ E BOLO DE POTE

00:48:24 de duração
BOLO DE CENOURA

00:11:33 de duração
BOLO CAÇAROLA

00:14:05 de duração
BISCOITO DE POLVILHO

00:14:44 de duração
BISCOITO CHAMPANHE

00:13:21 de duração
PANETONE E COLOMBA

00:37:25 de duração
ENCERRAMENTO

00:01:48 de duração